Litteratur
Jens Holm (2000). Mat miljö rättvisa: köttkonsumtionens påverkan på miljön och den globala livsmedelsförsörjningen. Djurens Rätt
Birgitta Johansson (redaktör) (2008). KliMATfrågan på bordet, Antologi, Formas Fokuserar
Björn Möllersten (2008). Det saknade miljömålet: om miljöpåverkan i andra länder av svensk konsumtion, med förslag till nytt miljökvalitetsmål. Andra upplagan. Miljöförbundet Jordens Vänner
Henning Steinfeld, Pierre Gerber, Tom Wassenaar, Vincent Castel, Mauricio Rosales, Cees de Haan (2006). Livestock's long shadow: environmental issues and options. FN:s Livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO)
Erwin Wagenhofer (2005). We feed the world (dokumentärfilm)
Westander Publicitet &ersand; Påverkan AB (2009). Westanders PR-handbok 200. Westander Publicitet &ersand; Påverkan AB


