FN pekar ut djurhållningen som en av de allra största orsakerna till våra allvarligaste miljö- och resursproblem på alla nivåer från den lokala till den globala. Sverige är inget undantag, utan även här är köttproduktionen en av de största miljöbovarna. Djurhållningen är till exempel en av Sveriges största källor till växthusgasutsläpp och den i särklass [...]

I vissa fall uppstår stora kostnader som inte syns på marknaden från produktion eller konsumtion av varor. Dessa kostnader brukar kallas externa kostnader och uppstår typiskt från varor som skapar ohälsa eller förstör miljön på lång sikt. Här måste samhället gå in och betala de kostnader som uppstår. I vissa fall tar samhället ut skatter [...]