SMMI i media

Ska vi låta köttlobbyn slakta Livsmedelsverket?

Män bör äta hälften så mycket kött och kvinnorna kan byta ut var fjärde köttportion mot bönor. Det är det preliminära rådet från Livsmedelsverket som håller på att ta fram miljöanpassade matråd. Kött och Charkföretagen, ett samarbetsorgan för köttbranschens många lobbyorganisationer, svarar med att försöka slakta Livsmedelsverket genom att föreslå att det slås ihop med Jordbruksverket.

Kött och Charkföretagen vill att den nya myndigheten skall få samma målsättning som Jordbruksverket: "att arbeta för en konkurrenskraftig ... livsmedelsproduktion till nytta för konsumenterna", som de själva skriver i ett pressmeddelande. De ord som klippts bort ur Jordbruksverkets uppdrag och ersatts med punkter är "och miljö- och djurskyddsanpassad". Detta är förstås symptomatiskt för vad Kött och Charkföretagen vill åstadkomma med den föreslagna myndighetsslakten.

Kött och Charkföretagen vill också göra sig av med är det tydliga konsumentperspektivet i Livsmedelsverkets uppdrag: att "i konsumenternas intresse arbeta aktivt för säkra livsmedel av hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor". Får köttlobbyn som den vill kommer allt fokus läggas på att göra köttindustrin "konkurrenskraftig" och allmänheten kommer inte längre att informeras om köttkonsumtionens negativa hälsoeffekter. Miljö och djurskydd kommer att sättas på undantag och staten kommer enbart arbeta med att dela ut subventioner till producenterna.

En stor del av EU:s budget och det svenska jordbrukets produktionsvärde består av jordbrukssubventioner som snedvrider marknader. Subventioner minskar effektiviteten globalt i jordbrukssektorn och förhindrar investeringar där de gör som mest nytta. Djurhållningen står för 18 procent av människans totala växthusgasutsläpp och i Sverige är djurhållningens andel av utsläppen ännu högre.

Djurhållningen använder dessutom mer än 2/3 av världens jordbruksmark. FN ser den ökande köttkonsumtionen som en av huvudförklaringarna till att livsmedelspriserna skjutit i höjden och lett till svält för miljontals människor. Just nu lever över 860 miljoner människor i hungersnöd och många miljoner människor beräknas dö av undernäring under de kommande åren.

FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation förespråkar skatter och avgifter för att komma tillrätta med köttindustrins extrema negativa miljö- och klimatpåverkan och IPCC:s ordförande, själv vegetarian av miljöskäl, förespråkar nu beskattning av kött för att få ner konsumtionen och därmed produktionen.

I detta läge viftar köttbranschen med slaktkniven och vill att vi skall stycka berörda myndigheter och kasta de delar som uppmärksammar köttproduktionens negativa konsekvenser på sopberget. Just på grund av att köttlobbyn nu desperat vill lägga locket på är det speciellt viktigt att vi har ett Livsmedelsverk med ett tydligt konsumentperspektiv, som kan förse oss med opartiska fakta. Och vi behöver ett Jordbruksverk med ett tydligare fokus på miljö och djurskydd.

Svensk mat- och miljöinformation litar på att den pågående utredningen om myndighetsstrukturen inom livsmedelskedjan placerar Kött och Charkföretagens orimliga förslag där det hör hemma – i papperskorgen.

Per-Anders Jande och Jonas Norberg
Svensk mat- och miljöinformation

Innehåll